typ trouby
Horkovzduch:
Horkovzdušné pečení je pečení, při kterém se používá ventilátor. Ten rozhání horký vzduch po vnitřním prostoru trouby a udržuje ve všech jejích částech stejnou teplotu. Horkovzduch je nabízen v nových troubách. Při horkovzdušném pečení je možné péci několik plechů zároveň. Jeho nespornou předností je tedy úspora času a tím i spotřeba elektrické energie. Funkce ventilátoru je ovšem od klasického pečení odlišná. Upravovaná potravina se nejenom peče, ale proudícím teplým vzduchem také vysušuje. Drobné cukroví je pak více křupavé. Pro některé recepty však toto pečení není příliš vhodné.
V horkovzdušné troubě se používají cca o 10% nižší teploty pečení, než v klasické troubě